Brasserie Éclat

Tussen de velden van Vosselare, op een boogscheut van Gent, vind je Brasserie Éclat. Een eigentijdse brasserie waar Vlaamse klassiekers en Franse flair samenkomen in een verfijnde, warme setting.

​

Onder leiding van Yannick Van Acker en Xavier Vancauwenberghe draait alles om gastvrijheid, authenticiteit en pure smaakbeleving. Hun visie is helder: een plek creëren waar mensen samenkomen, ontspannen en genieten, met oog voor detail en een oprechte, toegankelijke sfeer.

​

De keuken van Brasserie Éclat brengt herkenbare Vlaamse klassiekers in een modern jasje. Gerechten worden met zorg bereid en nodigen uit tot sharing, zodat tafelmomenten evolueren naar echte belevingen.

 

Kwaliteit staat hierbij altijd centraal , van ingrediënten tot presentatie.

De beleving bij Éclat gaat verder dan het bord. De brasserie is doorlopend open en laagdrempelig, zonder in te boeten op verfijning.

 

Of je nu langskomt voor een lunch, diner of een ontspannen moment tussendoor, je ervaart er een gevoel van rust en vakantie, midden in Oost-Vlaanderen. Ook honden zijn welkom, zodat iedereen zich thuis voelt.

​

Met zijn combinatie van rustieke charme en moderne elegantie is Brasserie Éclat een bestemming voor wie houdt van kwaliteit, sfeer en tijdloos genieten nabij Gent.

De deuren openen binnenkort, en dat is nog maar het begin van het verhaal van Éclat.